La permacultura es una filosofía de diseño que busca crear sistemas sostenibles y armoniosos, tomando inspiración de la observación de la naturaleza y aplicando principios éticos y de diseño. Puede aplicarse en diversos contextos, desde la agricultura hasta el diseño urbano y la vida cotidiana.
A mediados de la década de 1970, los australianos Bill Mollison y David Holmgren inventaron el término “permacultura” (agricultura permanente). Los padres de la permacultura estaban molestos por el trato descuidado de la Madre Naturaleza y la explotación del medio ambiente.
“Todos somos visitantes de este tiempo, de este lugar. Sólo estamos de paso. Nuestro propósito aquí es observar, aprender, crecer, amar y luego volver a casa”. Proverbio aborigen australiano.
Hoy en día, la permacultura abarca mucho más que la agricultura, se refiere a una filosofía de vida consciente y un estilo de vida sostenible de personas que quieren gestionar sus propios jardines de forma respetuosa y respetuosa con el medio ambiente y establecer una conexión con la naturaleza. Por lo tanto, el término ya no se refiere a la agricultura, sino al estilo de vida de los particulares. Los elementos centrales son el cultivo de alimentos y el uso de la energía en armonía con la naturaleza. Los principios básicos: proteger la flora y la fauna, las personas y los recursos disponibles.
Por lo tanto, sus partidarios se consideran una parte natural de la biosfera terrestre y atribuyen a los seres humanos una responsabilidad en la conservación del hábitat. Todas las actividades humanas, como consumir y cultivar alimentos, deben realizarse en armonía con el ecosistema. El crecimiento económico y demográfico debe ser limitado.
Los recursos también deben distribuirse de manera justa para permitir que todos vivan una vida cómoda y satisfagan las necesidades de todos en una medida aceptable. La competencia entre personas obstaculiza este objetivo. Esto significa que los excedentes de cosecha no se retienen, sino que se distribuyen de manera justa.
Este principio se llama “agricultura solidaria”, abreviadamente SoLaWi o CSA. Los alimentos se cultivan frente a ventanas, puertas, patios delanteros y jardines. Los seguidores comparten las ganancias con familiares, amigos, vecinos y conocidos. De este modo se crea un ecosistema autorregulado con plantas comestibles perennes, diseñado de forma diversa y que demuestra ser resiliente.
El principio se basa en antiguas tradiciones. La idea de permacultura se basa en la agricultura de los pueblos indígenas de todo el mundo. Utilizan la naturaleza de forma social, justa y ecológica, en el sentido de un trato cuidadoso de la tierra y de las personas y de autolimitación. De esta manera, no sólo se distribuyen entre ellos los excedentes de cosecha, sino también tiempo y energía.
SoLaWi: Agricultura Solidaria» o «Agricultura Comunitaria
«SoLaWi» es una abreviatura en alemán que significa «Solidarische Landwirtschaft», que se traduce al español como «Agricultura Solidaria» o «Agricultura Comunitaria». Se trata de un modelo de agricultura en el que los consumidores y los agricultores colaboran directamente, estableciendo una relación más cercana y sostenible en comparación con los sistemas convencionales de producción y distribución de alimentos.
En una SoLaWi, los consumidores se comprometen a apoyar a los agricultores de manera más directa y continua. Este apoyo puede tomar la forma de pagos periódicos, compras anticipadas o trabajo voluntario en la finca. A cambio, los consumidores reciben productos frescos y de temporada directamente de la granja. Este enfoque ayuda a garantizar la estabilidad financiera para los agricultores y permite a los consumidores participar activamente en el proceso agrícola.
Las características clave de una SoLaWi incluyen:
- Solidaridad Financiera: Los miembros de la comunidad pagan una tarifa regular o una cuota para apoyar la producción agrícola, independientemente de las condiciones climáticas o las variaciones en la cosecha.
- Participación Activa: Los consumidores pueden participar activamente en la agricultura si lo desean, ya sea ayudando en tareas agrícolas, participando en decisiones sobre qué cultivos se plantarán, o contribuyendo de otras maneras a la gestión de la finca.
- Productos Frescos y de Temporada: Los miembros de la SoLaWi reciben productos frescos y de temporada directamente de la granja. Esto fomenta la conexión con los alimentos locales y reduce la dependencia de productos importados.
- Enfoque Ecológico y Sostenible: Muchas SoLaWis adoptan prácticas agrícolas sostenibles y ecológicas, como la agricultura orgánica, para minimizar el impacto ambiental y promover la salud del suelo y la biodiversidad.
- Comunidad Fortalecida: La SoLaWi fortalece los lazos comunitarios al fomentar una relación más estrecha entre los agricultores y los consumidores. Además, promueve la comprensión y la conciencia sobre los desafíos y beneficios de la agricultura local.
Este modelo de agricultura solidaria ha ganado popularidad en diferentes partes del mundo como una alternativa más sostenible y justa al sistema de alimentos convencional.
Permacultura principios
- Ética de la Permacultura:
- Cuidado de la Tierra: Preservar y mejorar la salud de los ecosistemas.
- Cuidado de las Personas: Satisfacer las necesidades básicas de las personas y fomentar comunidades saludables.
- Equidad: Compartir de manera justa los recursos y los excedentes.
- Principios de Diseño:
- La observación detallada de la naturaleza y sus patrones.
- Integrar en lugar de segregar.
- Utilizar soluciones lentas y pequeñas.
- Valorar y utilizar la diversidad.
- Aprovechar los recursos renovables.
- Aplicar la auto-regulación y aceptar la retroalimentación.
- Zonas y Sectores:
- La permacultura organiza un diseño en zonas que representan diferentes niveles de intensidad de uso y gestión. La Zona 1 es la más intensivamente manejada y la Zona 5 es la menos manejada, más cercana a la naturaleza.
- Sistemas de Diseño:
- En lugar de pensar en términos de elementos individuales, la permacultura se centra en diseñar sistemas. Estos sistemas buscan la armonía y la eficiencia, utilizando principios que imitan los patrones y procesos naturales.
- Permacultura en la Agricultura:
- Se promueve la diversificación de cultivos y la integración de plantas y animales para crear sistemas más equilibrados y resilientes.
- Sostenibilidad Social:
- Además de la sostenibilidad ambiental, la permacultura también se preocupa por la equidad social y la creación de comunidades fuertes y autosuficientes.
- Economía Regenerativa:
- La permacultura busca crear sistemas económicos que regeneren recursos en lugar de agotarlos, promoviendo la autosuficiencia y la resiliencia local.
¿Por qué hay críticas a la permacultura?
- La sociedad ha crecido y está familiarizada con la agricultura convencional.
- El cambio sistémico plantea problemas imprevisibles que los defensores de la agricultura convencional consideran un riesgo importante.
- La permacultura no está diseñada para maximizar las ganancias, sino más bien para proteger el medio ambiente. Las empresas temen perder ventas y aceptan alimentos de calidad inferior.
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Encontrarás mucha información de interés:
- ¿Cómo empezar?
- ¿Qué verduras son aptas?
- Planificación y creación de un jardín.
- Plan de cultivo: ¿Qué plantas van juntas?
- ¿Cuáles son las desventajas de la permacultura?
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